Hon har skapat en assyrisk semla
Chamiram Cacan från Södertälje har gett den traditionella semlan en assyrisk touch som du kan uppleva på café. ...
Mat
Veckans mattips: Köttfiléer med salsa och tzatziki
Varje vecka lägger vi upp ett nytt recept. Om du har några tips är du välkommen att kontakta oss. Kycklingfilé, oxfilé och fläskfilé med salsa och tzatziki, 8 portioner Köttet4 kyck...
Veckans mattips: Gösfilé, vitvinssås och potatis
Varje vecka har Hujådå ett nytt recept från olika restauranger. Hör av dig till oss om du har några tips på restauranger med god mat. Gösfilé med vitvinssås och kokt potatis 4 portioner ...
Veckans mattips: Skaldjurspasta
Varje vecka bjuder Hujådå på nya recept. Om du har några tips är du välkommen att höra av dig. Bigoli frutti de mareSkaldjurspasta 150-200g färst bigoli pasta2 msk olivolja4 g...
Veckans mattips: Brushetta
Varje vecka bjuder Hujådå på nya recept. Om du har några tips får du gärna höra av dig. Brushetta 1 skiva rostat italiensk lantbröd1 tärnad tomat1 msk extra virgin olivolja1 klyfta hacka...
Assyriska kakor var mums för gudar
Mesa Jajan är en tjugoårig assyriologistudent, från Leiden universitet i Holland. Hennes avhandling om babyloniska maträtter har lett in henne på flera intressanta spår in i vår tid. Hon har bl...
Assyrisk matkultur
Ett nedslag i det assyriska köket av Fehmi Bargello, författare till boken Assyrisk matbok. Assyrien genomströmmas av floden Tigris, som är snabb och strid. Flera bifloder och vattenkällor gör d...
