Varje vecka lägger vi upp ett nytt recept. Om du har några tips är du välkommen att kontakta oss.
Kycklingfilé, oxfilé och fläskfilé med salsa och tzatziki, 8 portioner
Köttet
4 kycklingfiléer delade på mitten
800g oxfilé i skivor
800g fläskfilé i skivor
Gör så här:
Krydda eller marinera köttet efter smak och lägg i kylskåpet.
Du kan ha kokt eller stekt potatis till eller pommes frits
Mexikansk salsa
225g passerad tomat
2 msk krossad röd chili
½ tsk malen kummin
½ tsk oregano
1 tsk salt
2 vitlöksklyftor, hackade
2 tsk vinäger
½ citron, saften av citronen
Gör så här:
Blanda alla ingredienser och låt stå i kylen i tre timmar.
Tzatziki
1 gurka
½ tsk salt
4 dl yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 krm svartpeppar
Gör så här:
Riv gurkan grovt och låt den rinna av i cirka 15 minuter.
Blanda sedan ihop alla ingredienser och låt stå i kylen en stund.
- Receptet kommer från Limerick Pub och Restaurang i Södertälje. I konceptet finns allt mellan pasta, wok, a la carte med mera. Kockarna är Gabriel Kareem och Christer Hammarlund.
